전문가가 알려주는 장사의 모든 것
기본적인 양념과 소스부터 
업종별로 활용할 수 있는 메뉴 레시피까지 !


사장님119 쏙!쏙! 핵심 콘텐츠
레시피 편



안녕하세요, 사장님! 😃
외식업의 기본 중 하나가 바로 '음식의 맛' 인데요.
고객의 입맛을 사로잡기 위해서는 제대로된 '레시피'가 필요합니다!
이번 시간에는 음식의 맛에 매우 중요한 역할을 하는 양념부터 
양식,일식,한식 등 업종별 활용 가능한 메뉴 레시피, 
그리고 다이어트를 비롯하여 각종 질환에 좋은 음식 레시피까지 소개해드려요!  
외식업 현장 n년차 전문가의 레시피 팁을 꼼꼼히 확인하여 사장님 매장에 적용해보시는 것은 어떨까요? 👀


양념/소스 레시피

# 업소용 소스 제품 추천 및 레시피
 #업소용 돈가스 소스 만들기 #저가 소스 추천 #'부먹'에 적합한 제품 #프리미엄솔트 #멜젓소스 #쯔유 등
✅ 양식 소스의 기본, 루(Roux) 알아보기 [미식왕소장]
✅ 돈가스 소스 기성품 추천 및 황금 레시피 [미식왕소장]   
✅ 쌈장,소금말고 트렌드한 고기 소스 추천! [119정보닷]
✅ 순두부찌개 양념 레시피 [인어]
✅ 물회 양념, 어떻게 만들어야 할까요? [인어]
✅ 쉽고 맛있는 쫄면 양념장 레시피 [인어]
✅ 국수집 멸치육수 내는 팁! [인어]
✅ 냉소바, 온소바 소스 추천해 주세요! [김영광]


업종별 활용 가능 레시피

# 양식, 한식, 일식 메뉴 전문 사장님께 추천!
#양식 활용 레시피 #육류 활용 레시피 #한식 활용 레시피 #일식 활용 레시피
🍝 양식
✅ 토마토 시트러스 카프레제 레시피 [인어]
✅ 여름엔 냉파스타! 냉파스타 추천 레시피 [박진필]
🍖 육류
✅ 매장에서 쉽게 베이컨 만드는 방법 [박진필]
✅ 라따뚜이 가지 그라탕 레시피 [박진필]
✅ 쉽게 만드는 잠봉 레시피 [박진필]
🍚 한식
✅ 새송이버섯 요리 꿀팁과 버섯냉채 레시피 [인어]
✅ 낙지볶음용 낙지 추천 및 손질,요리법 [인어]
🍣 일식 
✅ 치킨 가라아게 조리 레시피 [인어]
✅ 치킨 가라에게 간단 레시피&판매가 설정 기준 [박태준]


'푸드 테라피' 건강 레시피

# 맛과 건강 모두 지켜!
#심혈관계질환 #비만 #고혈압 #고지혈증 #아토피와 여드름 #갱년기 #감기 #건강을 지키는 레시피
✅ 심혈관계질환에 좋은 음식 레시피 [인어]
✅ 비만 그만! 두부구이와 피클 레시피  [인어]
✅ 고혈압 손님을 위한 표고버섯 감자죽과 나물 샐러드 [인어]
✅ 고지혈증 손님을 위한 가지조림과 생선요리 [인어]
✅ 아토피와 여드름에는 이 음식을 추천해요! [인어]
✅ 먹으면서 다이어트하자! 두부구이와 연어파피요트 [인어]
✅ 갱년기 고객을 위한 토마토소스가지구이와 된장채소덮밥 [인어]
✅ 환절기 불청객, 감기에 좋은 음식 추천 [인어]




사장님을 위한 모음 콘텐츠 📘
🔗 필수 정보 모음 - 직원 채용 편
🔗 필수 정보 모음 - 절세 편
🔗 필수 정보 모음 - 매장 운영 편
🔗 필수 정보 모음 - 마케팅 편
🔗 필수 정보 모음 - 간편식 제조 및 판매 편
🔗 필수 정보 모음 - 직원관리 [급여∙교육] 편
🔗 필수 정보 모음 - 손익관리[매출·가격]편
🔗 필수 정보 모음 - 메뉴 구성 편

레시피로 우리 가게 UPGRADE! 📖
🔗 작은 식당에도 레시피가 필요한 이유
🔗 고급진 사이드 메뉴를 쉽게 만드는 초간단 레시피
🔗 색다른 반찬으로 손님 입맛을 사로잡는 레시피