전문가가 알려주는 장사의 모든 것
우리 매장 매출 분석부터 
메뉴 가격 조정 팁까지 !


사장님119 쏙!쏙! 핵심 콘텐츠
손익관리 - 매출·가격 편



안녕하세요, 사장님!  
혹시 매출이 생각보다 나지 않아서, 혹은 매출이 평균보다 떨어져서 고민이신가요? 😥

인건비나 재료값의 상승으로 어쩔 수 없이 메뉴 가격은 인상해야하는 데, 이래도 되나 싶은 사장님들도 계실 것 같아요. 

매장의 매출과 메뉴 가격은 매우 민감한 부분이기 때문에 잘 알고, 신중하게 결정해야하는데요!

매장 운영 n년차 전문가의 손익 관리 팁을 꼼꼼히 확인하여 사장님 매장에 적용해보시는 것은 어떨까요? 👀


매출 분석과 관리 Tip

# 사장님의 매출 고민 해결!
 #매출고민 #고객분석 #상권과입지 #매출 적정선 #마진율 #예산설정 #매출대비비용
✅ 우리 식당 매출, 어떤 방법으로 평가할까 
✅ 마진율을 평가하는 5가지 키워드 
✅ 요즘 사장님을 위한 순이익 평가 계산법 
✅ 최대 이익을 만드는 음식점 원가 관리법 
✅ 매출 하락 원인 파악: 4가지 점검사항 
✅ 마진율의 범위 및 식당 운영의 중요 요소는? 
✅ 식자재비 비율 및 벤치마킹 포인트 


매출 향상 전략

# 떨어진 매출, 다시 회복하자! 
#옴니채널 #픽업매장 #재료품질 #고객서비스 #상품비주얼 #소규모식당 매출전략 #맛 개선법
✅ 옴니채널을 활용한 매출향상 전략 
✅ 이익을 높이는 운영 관리법 
✅ 작은 식당의 이익 최대화 전략 4가지 
✅ 떨어진 매출을 회복하는 3가지 방법 
✅ 신도시 오피스 상권의 매출 향상 전략


가격 조정 전략

# 메뉴 가격 조정이 고민된다면?
#프랜차이즈 매장 #가격비교 #상권과 메뉴 분석 #재무구조 #가격조정안내 #원가 분석 #인건비 상승
✅ 가격 조정 전, 필수로 해야 할 우리 매장 분석 
✅ 지혜롭게 가격을 올리는 3가지 방법? 
✅ 사례로 확인하는 가격 인상 방법 
✅ 고객의 반발을 낮추는 '3가지' 가격인상 방법 
✅ 줄어든 손님, 가격 인하없이 다시 오게하는 방법은? 
✅ 가격 인상 안내- 손님을 설득하는 문구 '2가지' 
✅ 줄어든 손님, 원인 파악 방법 - 가격, 시스템, 반찬 




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🔗 필수 정보 모음 - 간편식 제조 및 판매 편
🔗 필수 정보 모음 - 직원관리 [급여∙교육]편

우리 가게 매출 Up ! 💪🏻
🔗 상권을 활용한 업종 선택과 매출 상승 방법
🔗 성수기VS비수기 큰 매출 차이, 어떻게 손님을 모을까요?
🔗 대박 매출로 바로 연결되는 메뉴 구성