어떤 사장님이 보면 좋을까요?
☑️ 최선의 맛, 황금 비율이 궁금한 사장님
☑️ 우리 가게 주메뉴 주문을 유도하고 싶은 사장님
☑️ 전골/찌개류 조리 시간을 단축 시키고 싶은 사장님

황광해가 찾아간
마지막 주방, 다락정

 균형 잡힌 만두 전골의 끝판왕을 찾아갔어요. 종로구 삼청동에 위치한 '다락정'은 일주일에 만두 약 2,000개를 빚으며 평일 100인분, 주말 200인분의 만두 전골을 판매한다고 해요.
전골의 고소한 맛을 내기 위해 시행착오 끝에 호박전과 고기완자가 들어가는 특별한 전골이 완성되었다고 하는데요. 
만두에 대한 자부심이 넘치는 사장님은 손님 한 분이라도 만두를 먹게 하기 위해 이런 방법까지 사용하신다고 합니다. 🥟
자신있는 메뉴를 어떻게 어필하셨을까요? 영상에서 확인하세요!

    💬 영업 비법 대방출! 영상에서 확인하기

👨‍🍳 황광해 전문가 궁금하다면?
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