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사장님119
업종변경 vs 메뉴변경, 상황에 맞는 해결 방법은?
사장님의 장사 고민 탈출을 위해!! 사장님119 '1:1 컨설팅'
식당밥일기
식당경영 개선 및 메뉴 기획 전문가
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#업종변경

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사장님 장사 고민 해결을 위해
사장님119가 준비한

1:1 방문 컨설팅 🎉


🔎 읽기 전에! 어떤 사장님에게 도움이 될까요?

✔️ 구체적인 문제 파악이 어려운 사장님
✔️ 요즘 뜨는 메뉴는 무엇일까? 업종 변경이 고민되는 사장님
✔️ 정체된 매출...! 새로운 시도가 필요한 사장님


👀 업종 변경?! 메뉴 변경?! 고민 많은 우리 가게!
어떤 기준으로 변신의 방법을 선택할까요?

아파트 근처 주거상권에 위치해있다는 공통점이 있지만, 다른 업종을 운영 중인 사장님 두 분이 있습니다.
가게별 상황에 따라 어떤 맞춤형 진단을 받았을까요?!

비용을 최소화한 새로운 변화를 제안한 전문가의 솔루션! 지금 확인하세요! 👨🏻‍⚖


🔎 매장 소개


주꾸미 집 🐙
고민 내용

매장 정보
👨 사장님: 열정! 깔끔 FM! 👍
🍱 메뉴: 주꾸미, 주꾸미삼겹살
🛠 설비: 천장이 높고 깔끔한 인테리어, 호불호X
📍 위치: 주변 아파트 단지와 상가 형성👍
매장 진단✔ 상권 형성과 지리적 강점이 있는가 👍
✔ 새롭게 고민하는 메뉴/업종이 현재 매장 환경과 어우러지는가 👍
✔ 메뉴의 차별점 또는 강점이 있는가 😐
✔ 갖고 있는 예산은 얼마인가 👎
최종진단가족단위 손님 공략! 동일 상권에는 없는 메뉴로 업종 변경!

갈빗집 🍖
고민 내용

매장 정보
👨 사장님: 자신감 회복이 먼저!
🍱 메뉴: 돼지갈비, 소갈비살
🛠 설비: 고깃집에 최적화된 설비
📍 위치: 아파트 단지 정문과 거리가 있음. 주변에 큰 상가가 없음
매장 진단
✔ 상권 형성과 지리적 강점이 있는가 👎
✔ 새롭게 고민하는 메뉴/업종이 현재 매장 환경과 어우러지는가 👍
✔ 메뉴의 차별점 또는 강점이 있는가 😐
✔ 갖고 있는 예산은 얼마인가 👎
최종 진단위치적 아쉬움을 극복하기 위한 강점 있는 메뉴로 변경!



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👉 위치적 한계를 극복한 메뉴 변경 방법
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2022년 11월 02일
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