8월 1주차
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사장님과 함께 장사 고민을 타파하는 사장님119 답변닷입니다. 한 주간 올라온 사장님 질문-119전문가 답변 "Q&A"를 모았어요.
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📜 메뉴 관련
Q. 돼지국밥집 목전지, 너무 퍽퍽한데 방법 없을까요?
💌3가지 방법이 있는데요, 첫 번째는 수비드!, 두 번째는・・・
Q. 떡갈비 소스 추천해주세요!
💌떡갈비에는 데리야끼 소스가 제격인데요, 추천제품은 ・・・

💰 직원 관련
Q. 미성년자 알바 채용 시 주의할 점 있나요?
💌부모님 동의서는 필수입니다・・・

📢 매장운영
Q. 환풍기 사용하는데도 연기가 잘 안 빠져요
💌답변 1. 브로어를 연결한 덕트를 사용하면 좋은데요・・・
💌답변 2. 닥트, 마력 두 가지만 기억하세요・・・
Q. 비용 예산 설정은 어떻게 하나요?
💌총비용은 80~85% 안으로, 순이익은・・・
Q. 위생 검사 시 어떤 걸 조심해야 할까요?
💌검사 전에 확인해야 할 4가지, 그리고 세부사항을 말씀드릴게요・・・


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