안녕하세요 사장님! 엊그제까지만 해도 11월인데 아직 가을 같다며 제법 가벼운 옷차림이였는데...😢
눈 깜짝하는 사이에 영하로 내려가는 겨울이 와버렸어요.
오늘 한파특보가 있어서 사장님을 위해 따듯한(?) 한파 대비 꿀팁을 준비했습니다.
무엇보다 건강이 우선이니 감기도 꼭 조심하세요 🥶

❄️ 겨울 장사를 위한 한파 대비 TIP
💧 겨울 대비의 기본! 수도관 체크하기
📈 갑자기 오른 난방비, 절약하는 꿀팁
❤️‍🔥 히터를 슬기롭게 사용하기
🚙 자동차 안전 대책 
🥬 냉해 피해 식자재 시세 변동


한파 대비의 기본! 동파사고 예방하기
이미 많은 사장님들이 매년 사용하고 계신 수도관 동파사고 예방법이지만 더 추워지기 전에 미리 한 번 더 알려드려요!
✅ 온수 조금씩 틀어놓고 퇴근하기 
✅ 외풍 체크하여 냉기 차단하기 
✅ 수도관을 보온재(용량이 큰 핫팩) 두꺼운 옷으로 감싸기

이미 동파가 됐다면?
지역 수도사업소에 연락하고 드라이기나 전열기구를 통해 수도관을 녹여줍니다.
뜨거운 물을 부으면 계량기 유리가 깨질 수 있으니 조심!

보일러 설정으로 난방비 절약하기
난방비가 올랐다고 이 추운 겨울에 난방을 안틀 수 없죠! 따듯하게 난방을 사용하면서 효율적으로 난방비를 절약할 수 있는 소소한 팁을 알려드립니다.

난방은 크게 실온과 온돌로 사용하는 2가지 방법이 있는데요, 실온의 경우 실내 온도를 센서가 직접 인식하여 온도를 맞춰주는 방식입니다. 
내가 원하는 희망 온도를 설정하면 희망 온도보다 내려갔을 경우 보일러를 자동으로 가동하여 희망 온도에 맞춘 뒤에 다시 꺼지게 돼죠.

온돌은 바닥 파이프에 있는 온도를 기준으로 맞춰놓은 온도로 방바닥을 따듯하게 달궈주는 방법이에요.
온돌은 실제 측정기 주변의 온도를 실제 온도로 측정하고, 온돌의 경우 물 온도를 측정하는 방식이라고 볼 수 있어요.
🌡 가게 실내 적정 온도
18℃~20℃


내 가게 난방은 열량계? 유량계?
지역난방 종류에는 열량계와 유량계가 있습니다. 열량계는 물을 얼마큼 몇 도로 사용됐는지 측정 하는 방법이고 유량계는 사용된 물만 측정돼죠.
사장님 가게의 지역난방을 확인하는 방법은 계량기에 측정되는 단위를 확인해 주시면 알 수 있습니다.

🏠 지역난방 종류 확인하기
열량계 : Mcal, Mwh 
유량계 : m³, ton

추운 날 온돌 사용법
한파가 오는 날에는 예약을 최대 1~2시간 기준으로 돌려주시는게 좋아요. 
아무래도 추운 날은 온도가 식는 속도가 빠르기 때문에 온도를 자주 데워주면 좋습니다.
특정 온도에 맞추는 것 보다는 시간 예약을 통해 온도를 올리고 조금씩 온돌을 돌리는 시간을 줄여나가는게 절약할 수 있는 방법이죠.
난방의 경우 사장님 가게의 규모와 위치에 따라서 다를 수 있으니 며칠간의 난방 테스트를 통해 사장님 가게에 알맞는 난방비 절약 방법을 터득하는게 우선입니다!


가게 온열기구 안전하게 사용하기
틀면 바로 따듯해지는 온열기구는 그만큼 위험하기도 해요! 안전 체크리스트를 체크해놓고 직원들에게도 함께 공유하면 더 안전하게 사용할 수 있을거에요.

🔥 온열기구 안전 사용 TIP
✅ 안전인증 마크(KC마크) 확인하기
✅ 온열기구 근처 물건 치우기 (발화성 물질 주의)
✅ 퇴근할 때 전원 OFF 더블 체크!
✅ 문어발 콘센트는 안돼요
✅ 소화전 비치하기

가게 안으로 새어 들어오는 차디 찬 칼바람의 입구를 먼저 차단해 주셔야 해요. 외풍의 영향은 절대 무시할 수 없거든요! 
크게는 가게 창문과 출입구에서 외풍이 들어오는데 이 곳에 히터나 전열 기구를 배치하여 틀어주시면 외풍이 조금 덜 들어올 수 있답니다.


운전하는 사장님! 겨울철 안전운전 팁
영하로 떨어진 날씨는 도로까지 꽁꽁 얼어붙게 만들죠. 얼어붙은 길을 나서야만 하는 사장님을 위해 안전 운전을 위한 꿀팁을 알려드릴게요.
우선 운전대를 잡기 전에 평소보다 운전석의 시트를 높이고 앞 유리 성에를 제거하여 시야를 넓혀주세요.
길이 미끄러울 땐 수동변속기 차량은 2단 기어, 반 클러치를 사용하고 자동변속기 차량의 경우 가속기를 천천히 밟으며 출발해야 합니다.

🧊 도로 결빙을 위한 추천템 
스노체인 
염화칼슘
유리 성에 제거품
삽 등 월동 용품


추워진 날씨만큼 높아진 식자재 가격
날씨가 영하로 떨어지면 채소 식자재의 가격이 오르죠. 맥류, 채소, 과일류는 종류에 따라 적절하게 보온해주시는 것도 중요해요.
외식업 사장님들이 가게에서 많이 사용하시는 채소들의 가격이 얼마큼 변동하고 있는지 확인해 보세요!
아래 링크로 이동하여 가격이 오를 것으로 예상되는 식자재 리스트를 참고해 주세요.
🥬 생생한 이번주 식자재 보고서
 

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