안녕하세요, 사장님! 캐시노트입니다 😊
지난 주 토크 '커뮤니티'에서 핫했던 주제를 사장님들의 의견을 받아 정리하는 코너를 가져왔어요!

💡 1월 1주 주제는 바로 '대관' 이었습니다. 

토크에서 정말 많은 사장님들께서 대관에 대한 고민을 토로하셨는데요! 

법적으로 정해져 있지 않더라도, 사장님들의 생생한 경험과 집단지성을 활용해 가게 운영에 참고하실 수 있도록 내용을 정리해봤습니다 ✍🏻


👉 출처 : 캐시노트 토크 '커뮤니티' 설문(링크 클릭)
 

🙋🏻 대관 찬성이 미세하게 우위!
ㅣ이번 주제는 정말 막상막하였습니다.

찬성 52% 아주 미세한 차이로 대관을 찬성하는 입장이 더 많았어요! 찬성하는 사장님들의 입장이 무엇인지 키워드와 자세한 내용을 소개할게요.



대관을 찬성하는 사장님들께서는 대부분 일정 조건을 만족한다면, 대관을 하는 게 더 좋다는 입장을 밝히셨습니다!

💡 대관 찬성 입장
- 기존 매출보다 더 많이 받는 다면 대관 찬성! (1.5~2배 정도)
- 사전 예약을 받는다면 대관 찬성! 
- 노쇼방지 예약금을 30~40% 받으면 대관 찬성! 
- 음식값 외에 대관비를 별도로 받는다면 대관 찬성! 
- 단체손님을 받을 경우 주변 손님들에게 민폐라서 대관 찬성!

대게 찬성하는 사장님들께서는 노쇼가 방지 된다면, 이왕 단체손님을 받을 것이라면 대관을 하는 게 다른 손님께 민폐가 되지 않아서 더 좋다는 의견을 내주셨어요!



🙅🏻 대관 반대입장
| 비슷한 매출이면 대관 안합니다.

그렇다면, 48% 대관 반대 입장은 무엇인지 반대 사장님들의 키워드와 자세한 내용을 살펴보겠습니다!




대관을 반대하는 입장의 사장님들께서는 대게 대관을 해 본 후 힘들었던 경험들을 나누어 주셨어요.

💡 대관 반대 입장
- 직접 워크인 방문하는 손님께 죄송해서 대관 반대! 
- 대관 규모 손님은 조리, 뒷정리가 너무 힘들어서 반대! 
- 준비하고 뒷정리하는 것을 포함하면 이윤이 크지 않아 반대! 
- 평일 월화 기본 매출 이상, 혹은 2배가 아닌 이상 대관 반대!
- 대관시간을 딱 맞춰 나가는 손님이 드물어서 반대!

대관을 반대하시는 사장님들의 의견에는 뒷정리, 청소에 관한 언급이 굉장히 많았습니다! 

아무래도 단체 손님이다보니, 준비와 뒷정리 과정이 정말 힘들다는 의견과, 투입되는 수고로움을 따진다면 대관 장사 이윤이 그리 크지 않다고 생각하시는 것 같습니다!


📚 정리하기
|  대관 주요 이슈 총정리

찬성, 반대 입장이 정말 간소한 차이로 갈렸던 주제인 만큼 대관 문의는 신중하게 고려해봐야 할 문제인 것 같습니다. 

찬성 입장 의견 또한 무조건 찬성한다는 의견보다는 특정 조건이 충족이 된다면 대관을 하겠다는 의견이 압도적이었어요. 

청소와 뒷정리 등의 인력 투입을 고려했을 때 이윤이 여전히 남는다면 대관 문의를 고려해보셔도 좋을 듯 합니다!


💡 대관 고려 시 꼭 따져봐야 할 키워드
- 사전 예약, 예약금을 통한 노쇼 방지
- 음식값 별도 대관비 고려
- 일매출 계산 후 이윤 꼼꼼히 따지기
- 단체 손님 장사 뒷정리, 청소 고려
- 워크인(직접 방문) 손님을 위한 안내
- 대관 시간 꼭 지킬 수 있도록 공지


🙋🏻 이 외에도 평일, 매출이 적은 날 대관 문의가 들어온다면, 당일 평균 매출을 계산 후 외부 음식 반입을 가능하게 한 후 대관비&청소비만 계산하여 대관을 해준다는 의견 또한 있었습니다!


|  대관에 관한 사장님들의 다양한 의견, 어떠셨나요?

현재 대관 문의로 고민하고 계셨다면, 캐시노트 커뮤니티의 여러 사장님들의 경험과 생각을 정리한 의견 모음을 가게 운영에 참고해보세요! 😁

다른 궁금하신 사항, 혹은 더 이야기해보고 싶은 것이 있다면,  캐시노트 '커뮤니티'에 글을 남겨보세요! 멋진 캐시노트 사장님들이 출동해 주실 거예요 🚀

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