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사장님119
농산물 5총사 가격 전망 [6월 3주차]
외식업 사장님들이 가장 많이 찾는 채소 5종(배추,무,건고추,깐마늘,양파)의 이번 주 가격 전망 체크!
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👀 기준 날짜는 언제인가요?
주간 거래 동향 기준 : 6.6~6.11
가격 전망 기준 : 6.12~6.18




6월 3주차

가격은 어떨까요?

(6.12~6.18 기준)



배추 가격 🟡 상승주의 단계

정부 수매 및 대량수요처 수요증가로 상승세 전망


💰 가격

(평년 동기) 1,683원/포기

→ (5.30~6.4) 2,500원/포기

(6.6~6.11) 3,070원/포기

→ (6.12~6.18) 상승주의 🟡


📊 생산량 (봄배추)

(평년) 303천 톤 → (’21년산) 321천 톤 → (‘22년산) 291천 톤



무 가격 🟡 상승주의 단계

우천 후 생육 회복된 터널봄무 출하량 증가로 *약보합세 전망


💰 가격

(평년 동기) 1,082원/개

(5.30~6.4) 1,386원/개

(6.6~6.11) 1,339원/개

→ (6.12~6.18) 상승주의 🟡


📊 생산량 (봄무)

(평년) 122천 톤 → ('21년산) 112천 톤 → ('22년산) 100천 톤


🔎 *약보합세⎮ 약간 하락하여 변동의 폭이 극히 작은 상태를 유지한 시세



건고추 가격 🟠 상승경계 단계

햇고추 출하(6월) 전까지 거래가격 안정기로 *보합세 지속


💰 가격

(평년 동기) 10,961원/600g

(5.30~6.4) 10,860원/600g

(6.6~6.11) 10,860원/600g

→ (6.12~6.18) 상승경계 🟠


📊 생산량 (통계청)

(평년) 70천 톤 → ('20년산) 60천 톤 → ('21년산) 93천 톤


🔎 *보합세⎮ 가격이 거의 변동 없이 그대로 유지되는 시세


깐마늘 가격 🔴 상승심각 단계

저장물량 감소 및 햇마늘 출하 전 공백기로 *강보합세 전망


💰 가격

(평년 동기) 6,113원/kg

(5.30~6.4) 8,740/kg

(6.6~6.11) 8,777원/kg

(6.12~6.18) 상승심각 🔴


📊 생산량 (KREI)

(평년) 334천 톤 → (‘21년산) 313천 톤 → (’22년산) 300천 톤


🔎 *단경기⎮ 농산물의 공급량이 수요랑보다 훨씬 적어지는 시기

🔎 *강보합세⎮ 약간 상승하여 변동 폭이 극히 작은 상태의 시세




양파 가격 🟢 안정 단계

22년산 조생종 반입량 감소 및 *중만생종 양파 생육부진으로 *강보합세 전망


💰 가격

(평년 동기) 676원/kg

(5.30~6.4) 1,144원/kg

(6.6~6.11) 1,312원/kg

(6.12~6.18) 안정단계 🟢


📊 생산량 (KREI)

(평년) 1,410천 톤 → (‘21년산) 1,370천 톤 → (’22년산) 1,205천 톤


🔎 *중만생종⎮ 같은 종류의 작물들 중에서 상대적으로 생육 기간이 긴 작물



자료 출처⎮ 한국농수산식품유통공사 KAMIS
(배추/무/양파는 가락시장 경락 상품 평균 가격)


다른 식자재는 어떨까?
👉 6월 3주차 식자재 이슈 보기


2022년 06월 15일
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