사장님, 안녕하세요👋 1월 1주차 생생한 식자재 보고서입니다 📃
앞으로도 계속 푸짐을 믿고 이용하실 수 있도록, 산지에서 시장 직송된 이번 주 신선 품질을 생생하게 공유 드립니다.
아래는 🌝 1월 3일 새벽  양파 / 배추 / 양배추 / 무 / 대파까지 5대 채소와 더불어 감자 / 가지가 가락시장에서 물류 센터로 입고 되자마자 촬영한 사진이에요. 
경매 시장에서 현장 근무 중인 MD의 상품 설명과 함께 배송 받으실 상품 품질을 가감 없이, 있는 그대로 보여 드립니다. 

마켓이 처음이라고요?!
🥬 그렇다면 놓칠 수 없는 혜택 🥦



감자


🌿 품질
재배 지역에 따라 흙이 형질이 다르고, 이에 따라 배꼽과 같은 숨구멍이 많은 상품이 생산될 수 있습니다. 
이런 상품은 양품에 비해 10% 정도 저렴한 가격에 판매되니 참고하시면 좋을 것 같아요! 
💰 가격 
이번 주 감자 시세는 보합세를 유지할 것으로 보입니다.
출하량이 갑작스럽게 떨어지며 공급량이 수요에 미치지 못해 가격이 이미 한 번 크게 오른 상태입니다. 
아주 심각하지는 않지만, 한동안 높은 시세가 유지될 것으로 예상됩니다.

가지


🌿 품질
가지는 시기와 지역마다 출하 중량이 다릅니다. 
윗지방에서는 주로 8kg이 출하되고, 아래 지방에서는 5kg 박스가 주로 사용됩니다.
💰 가격 
보통 가지는 겨울에 판매가가 높아집니다. 
이 같은 특성이 반영되어 몇 주째 오른 가격이 보합세를 유지하고 있으며, 내림세로 돌아설 확률은 아직 희박해 보입니다.

양파
💰 가격
동결 피해가 계속되면서 오름세를 예상했지만, 오히려 양파 수요가 줄어들면서 시세는 안정된 상태입니다.


👉 양파 사러가기

양배추


💰 가격
시세가 잠시 주춤했지만, 주중 약하게 오름세를 보일 것으로 현장 중매인들이 예상하고 있습니다.


👉 양배추 사러가기
 

배추


💰 가격
지난 주에 이어 시세가 오름세와 내림세를 교차하며, 평균적으로는 보합세를 유지하고 있습니다.

👉 배추 사러가기

대파


💰 가격
산지에 눈이 오지 않고 낮 기온 또한 올라가면서 작업 환경이 개선되어 안정된 출하가 이루어지고 있습니다. 
이에 맞추어 시세 또한 안정될 것으로 보입니다.


👉 대파 사러가기

무


💰 가격
제주 현지 생산자들이 시세가 너무 저렴하게 형성되는 것을 우려하여 출하량을 늘리지 않고 있습니다. 
현재는 공급량과 수요량 모두 적은 상태라 거래가 안정적이지만, 
예상치 못한 수요 변동이 생길 경우 자칫 큰 폭의 시세 흐름이 발생할 수 있습니다. 조심스러운 한 주가 될 것 같습니다.


👉 무 사러가기

사장님이 많이 찾는 식자재 14종
👇 저번 주와 가격 비교하기👇

구분
전주 평균
12월 4주 
평균
마켓
배추 
(포기)
1,689원
1,553원▼
(-136원)
🔗 배추 
보러 가기
무
(개)
1,296원
1,278원▼
(-18원)
🔗 무 
보러 가기
건고추
(600g)
12,528원
12,528원
🔗 건고추 
보러 가기
깐마늘
(kg)
8,173원
8,158원▼
(-5원)
🔗 깐마늘 
보러 가기
양파
(kg)
1,417원
1,427원▲
(+10원)
🔗 양파 
보러 가기
쌀
(20kg)
47,400원
47,408원
🔗 쌀 
보러 가기
감자
(20kg)
46,999
46,392원▼
(-607원)
🔗 감자 
보러 가기
사과
(10kg)
31,972원
31,324원▼
(-648원)
🔗 사과 
보러 가기
배
(15kg)
35,678원
40,081원▲
(+4,403원)
🔗 배 
보러 가기
소고기
(kg)
15,029원
15,452원▲
(+423원)
-
돼지
고기
(kg)
5,269원
5,016원▼
(-253원)
-
계란
(30개)
5,062원
5,073원▲
(+11원)
🔗 계란 
보러 가기
밀가루 
(톤)
280$
287$▲
(+7$)
🔗 밀가루 
보러 가기
식용유
(톤)
1,418$
1,443$▲
(+25$)
🔗 식용유 
보러 가기


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