사장님, 안녕하세요👋 12월 4주차 생생한 식자재 보고서입니다 📃
앞으로도 계속 푸짐을 믿고 이용하실 수 있도록, 산지에서 시장 직송된 이번 주 신선 품질을 생생하게 공유 드립니다.
아래는 🌝 12월 20일 새벽  양파 / 배추 / 양배추 / 무 / 대파까지 5대 채소와 더불어 깻잎 / 꽃상추가 가락시장에서 물류 센터로 입고 되자마자 촬영한 사진이에요. 
경매 시장에서 현장 근무 중인 MD의 상품 설명과 함께 배송 받으실 상품 품질을 가감 없이, 있는 그대로 보여 드립니다. 

마켓이 처음이라고요?!
🥬 그렇다면 놓칠 수 없는 혜택 🥦



깻잎


🌿 품질
워낙 저온에 민감한 상품으로, 냉해 피해가 속출하고 있습니다.
💰 가격
냉해 피해로 인해 시장에 반입량이 급감하면서 40% 이상 가격이 인상되었습니다. 
추운 날씨로 시세가 계속해서 높게 유지될 것으로 보입니다.

꽃상추


🌿 품질
눈으로 보기에 색상은 문제가 없지만, 상품 품질이 계속 떨어지고 있습니다.
💰 가격 
품질 하락으로 인해 좋은 상품에 대한 시세가 계속 오름세를 이어갈 것으로 예상됩니다.

양파

🌿 품질
부쩍 추워진 날씨로 냉해 피해가 예상됩니다.
💰 가격
수입 양파의 시세가 약하게 오르고 있으며, 국내산 양파 가격은 큰 변화 없이 보합세를 유지하고 있습니다.


👉 양파 사러가기

양배추

💰 가격 
전라권 이남에 많은 눈이 내려, 시세가 뚜렷하게 오르고 있습니다. 
공급 물량 또한 평소 대비 30% 가량 줄어든 상황입니다.
👉 양배추 사러가기

배추

🌿 품질
대부분의 배추가 얼어 있어, 몇 장의 겉잎을 제거해야 사용할 수 있습니다.
💰 가격
지난주 시세가 오르면서 소비량이 줄어, 가격이 다시 안정된 형세를 보이고 있습니다.
👉 배추 사러가기

대파

💰 가격 
수급이 안정적인 상황이라 따로 수급량이 조절되지 않는다면, 
평균 2천 원 미만의 안정된 시세가 유지될 것으로 보입니다.
👉 대파 사러가기

무

💰 가격
지난주 눈이 많이 내리면서 제주 무 가격이 오름세를 보였지만, 육지 저장 무 출하로 가격이 내려가고 있습니다. 
다만, 물량 공급이 많지 않고 산지에서 좋은 시세를 받기 위해 저장창고에 계속해서 상품을 비축하는 비중이 커지고 있는 상황입니다.
👉 무 사러가기


사장님이 많이 찾는 식자재 14종
👇 저번 주와 가격 비교하기👇

구분
전주 평균
12월 4주 
평균
마켓
배추 
(포기)
1,392원
1,373원▼
(-19원)
🔗 배추 
보러 가기
무
(개)
1,023원
1,082원▲
(+59원)
🔗 무 
보러 가기
건고추
(600g)
12,608원
12,528원▼
(-80원)
🔗 건고추 
보러 가기
깐마늘
(kg)
8,183원
8,183원
🔗 깐마늘 
보러 가기
양파
(kg)
1,454원
1,395원▼
(-59원)
🔗 양파 
보러 가기
쌀
(20kg)
47,516원
47,400원▼
(-116원)
🔗 쌀 
보러 가기
감자
(20kg)
39,689원
38,230원▼
(-1,459원)
🔗 감자 
보러 가기
사과
(10kg)
30,322원
31,212원▲
(+890원)
🔗 사과 
보러 가기
배
(15kg)
33,127원
32,173원▼
(-954원)
🔗 배 
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소고기
(kg)
15,533원
15,373원▼
(-160원)
-
돼지
고기
(kg)
5,539원
5,545원▲
(+6원)
-
계란
(30개)
5,067원
5,083▲
(+16원)
🔗 계란 
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밀가루 
(톤)
272$
277$▲
(+5$)
🔗 밀가루 
보러 가기
식용유
(톤)
1,351$
1,394$▲
(+43$)
🔗 식용유 
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