사장님, 안녕하세요👋 10월 1주차 생생한 식자재 보고서입니다 📃
앞으로 배송될 채소를 안심하고 사용하실 수 있도록 상품을 미리 보여드려요.
아래는 🌝 10월 4일 새벽  양파 / 배추 / 양배추 / 무 / 대파까지 5대 채소가 가락시장에서 물류 센터로 입고 되자마자, 별도 선별 작업 없이 단면 촬영한 사진이에요. 
경매 시장에서 현장 근무 중인 MD의 상품 설명과 함께 배송 받으실 상품 품질을 가감 없이, 있는 그대로 보여 드립니다.

외식업 사장님을 위한
💘 마켓 이벤트 바로가기 💘



👨‍🌾 전문 MD가 읽어주는 주간 동향
“전국적으로 많은 비가 내렸고, 특히 주산지인 강원도에 매우 많은 비가 오면서 대파, 무, 알타리 등 작물의 작업이 어려워 출하량이 줄고 있습니다. 뿐만 아니라, 비 온 후 기온 급감으로 새벽 작업이 어려워지면서 시세가 오름세를 유지할 것으로 보입니다.”

양파


💰 가격 
양파 판매량이 적어짐에 따라, 가격은 보합세를 유지 중이며 주로 수입산 양파의 판매가 많이 이루어지고 있습니다.
⚖️ 품질
수입산 양파는 질기고 단맛이 없으며, 매운맛이 강할 수 있습니다.

👉 양파 사러가기

양배추


💰 가격 
출하량이 적어 가격은 오름세를 유지할 것으로 보이며, 같은 사이즈라도 터지지 않고 부드러운 상품과 그렇지 않은 상품 간의 가격 차이가 커지고 있습니다.
⚖️ 품질
양배추의 생육이 길어지면서, 터지고 갈라진 뻣뻣한 상품들이 많아지고 있습니다.

👉 양배추 사러가기

배추


💰 가격 
전체 경매 시간이 10분도 안 될 정도로 적은 양이 출하되고 있습니다. 
이에 따라 약하게나마 내려가던 시세가 반등하였습니다. 좋은 상품의 경우 3만 원 중반대의 높은 시세를 보이고 있습니다.

👉 배추 사러가기

대파


💰 가격 
안정적으로 유지되던 시세 흐름이 비로 인한 출하량 저하로 들썩이는 중입니다. 그러나 하루 이틀 새 안정된 가격을 다시 찾을 것으로 보입니다.

👉 대파 사러가기

무




💰 가격 
출하량이 적은 상태에서 김치 공장들의 시장 매입도 늘어나며 시세가 오르고 있습니다. 좋은 상품의 경우 한 박스에 4만 원 대가 될 것으로 예상됩니다.

👉 무 사러가기


사장님이 많이 찾는 식자재 14종
👇 저번 주와 가격 비교하기👇

구분
전주 평균
10월 1주 
평균
마켓
배추 
(포기)
7,314원
6,341원▼
(-973원)
🔗 배추 
보러 가기
무
(개)
1,469원
3,240원▲
(+1,771원)
🔗 무 
보러 가기
건고추
(600g)
12,220원
13,437원▲
(+1,217원)
🔗 건고추 
보러 가기
깐마늘
(kg)
6,135원
8,308원▲
(+2,173원)
🔗 깐마늘 
보러 가기
양파
(kg)
848원
1,462원▲
(+614원)
🔗 양파 
보러 가기
쌀
(20kg)
46,003원
45,445원▼
(-558원)
🔗 쌀 
보러 가기
감자
(20kg)
31,328원
36,779원▲
(+5,451원)
🔗 감자 
보러 가기
사과
(10kg)
25,594원
30,188원▲
(+4,594원)
🔗 사과 
보러 가기
배
(15kg)
35,509원
30,942원▼
(-4,567원)
🔗 배 
보러 가기
소고기
19,188원
18,038원▼
(-1,150원)
-
돼지
고기
5,443원
5,457원▲
(+14원)
-
계란
(30개)
4,783원
4,758원▼
(-25원)
🔗 계란 
보러 가기
밀가루 
(톤)
325$
327$▲
(+2$)
🔗 밀가루 
보러 가기
식용유
(톤)
1,438$
1,377$▼
(-61$)
🔗 식용유 
보러 가기


다른 식자재가 필요하다면?👇


일부 지역은 배송이 불가합니다.    
빠른 시일 내로 찾아갈게요!