8월 5주차         
식자재 시세 미리보기

👀 기준 날짜는 언제인가요?
주간 거래 동향 기준 : 8.22 ~ 8.26 
가격 전망 기준 : 8.25 ~ 8.31


🥬 양념채소류 품목 가격동향

구분
평년 동기
전주 평균
8월 4주 평균
🥬 배추 (포기)
4,737
 4,442
5,044▲
 (+602원)
🥒 무 (개)
1,820
1,974
2,160▲
 (+186원)
🌶 건고추 (600g/원)
13,282
12,113
12,324▲
 (+211원)
🧄 깐마늘 (원/kg)
6,275
 8,561
8,542▼ 
(-19원)
🧅 양파 (원/kg)
865
1,496
1,286▼ 
(-210원)
단위:원


배추
추석 대비 수요증가와 '상'품 가격 상승으로 가격 상승 전망▲

무
도매시장 반입량 증가에도 ‘상’품 수요 증가로 가격 상승 전망▲


건고추
햇고추 출하 중이며, 작황 부진 및 생산량 감소로 가격 상승 전망▲



깐마늘
비축마늘 및 소비둔화로 가격 약간 하락 전망▼



양파
정부비축 방출량 증가 및 할당관세 양파 수입으로 가격 약간 하락 전망▼


🌾 쌀・원예 품목 가격동향

구분
평년 동기
전주 평균
8월 4주 
평균
🍚 쌀 (20kg)
48,183
46,981
46,325▼
(-656원)
🥔 감자 (20kg)
32,133
39,065
38,698▼
(-367원)
🍎 사과 (10kg)
-
49,566
43,426▼
(-6,140원)
🍐 배 (15kg)
38,174
44,776
37,051▼
(-7,725원)
단위:원

쌀
22년산 햅쌀 수확 앞두고 재고량 증가 예상되어 약간 하락 전망▼

감자
시장 내 물량 부족 및 추석 수요 증가 요인으로 가격 상승 전망▲


사과
명절 대비 산지 출하 확대 및 수요 동반 증가로 약간 하락 전망▼
 

배
생산량 증가 및 추석 성수기 집중 출하로 약보합세 전망▼


        🥩 축산/밀・식용유 가격동향

구분
평년 동기
전주 평균
8월 4주 평균
🐮 소고기
18,932
19,188
19,091▼
(-27원)
🐷 돼지고기
4,875
5,844
6,056▲
 (+212원)
🥚 계란 (30개)
3,837
4,946
4,938▼
(-8원)
🌾 밀가루
198
287
294▲
 (+7원)
💧 식용유
815
1,449
 1,464▲
 (+15원)
단위:원(밀가루,식용유는 $)

소고기
본격적인 추석 성수기(D-3주) 진입으로 선물세트 등 수요가 상승했으나, 공급물량이 평년·전년대비 증가함에 따라 약간 하락 전망▼

돼지고기
계절적 요인(폭염일수↓) 및 추석성수기 준비로 공급물량과 돼지고기 수요도 함께 증가하면서 가격 상승 전망▲

계란
일일 계랸생산량(4,500만개/일)은 평년 8월(4,325만개, 추정치)보다4.0% 많은 상황으로, 안정적 공급물량에 따라 약간 하락 전망▼

밀가루
미국 봄밀 수확 지연 영향으로 가격 상승세▲ 

식용유

미국 작황 우려에 가격 상승세▲


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자료 출처⎮ 한국농수산식품유통공사 KAMIS
(배추/무/양파는 가락시장 경락 상품 평균 가격)