현재 비회원으로 이용중입니다. 로그인을 하시면 더많은 서비스를 이용하실 수 있습니다.
로그인하기
회원가입하기
사장님119
이번 주 주요 식자재 14종 가격은 어떨까? [7월 3주차]
더 다양한 식자재로 돌아왔어요! 외식업 사장님의 필수템 14종 이번 주 가격 체크해 보세요!
사장님119 정보닷
사장님을 위한 장사 정보나누미
구독자 6,740
#경영관리
#소상공인
#외식경영
            




7월 3주차

가격은 어떨까요?

(7.18~7.23 기준)


👀 기준 날짜는 언제인가요?
주간 거래 동향 기준 : 7.11~7.16
가격 전망 기준 : 7.18~7.23


식자재 이미지를 클릭해서 가격을 바로 확인해 보세요!

(단, 무,소고기,돼지고기는 제외)



🥬 배추 🥬




📈 수급조절 매뉴얼상 가격 상승경계 전망

봄배추 생산량 감소와 시장 반입량 감소로 약간 상승

💰 가격

(평년 동기) 2,475원/포기

→ (7.4~7.9) 2,966원

(7.11~7.16) 3,347

→ (7.18~7.23) 상승 전망



🥒 무 🥒




📈 수급조절 매뉴얼상 상승경계 전망

출하지역 확대 및 정부 수매비축물량 방출로 약간 상승 전망

💰 가격

(평년 동기) 1,098원/개

(7.4~7.9) 1,767

(7.11~7.16) 1,857원

→ (7.18~7.23) 상승 전망



🌶 건고추 🌶




📈 수급조절 매뉴얼상 상승경계 전망

햇고추 출하지연 및 도매시장 반입량 감소로 약간 상승 전망


💰 가격

(평년 동기) 10,979원/600g

(7.4~7.9) 11,008

(7.11~7.16) 11,021원

→ (7.18~7.23) 상승 전망



🧄 깐마늘🧄




📈 수급조절 매뉴얼상 상승심각 전망

햇마늘 출하량 증가로 약간 하락 전망

💰 가격

(평년 동기) 6,153원/kg

(7.4~7.9) 8,823

(7.11~7.16) 8,839

(7.18~7.23) 상승 전망



🧅 양파 🧅




📈 수급조절 매뉴얼상 상승주의 전망

정부 수급대책으로 인한 비축물량 방출로 약간 하락 전망


💰 가격

(평년 동기) 745원/kg

(7.4~7.9) 1,483

(7.11~7.16) 1,308

(7.18~7.23) 상승 전망



🍚 쌀 🍚




📉 산지 재고량 증가 및 거래 둔화 등 약간 하락 전망

산지 재고량 증가 등으로 하락세 지속되나 정부의 추가 시장격리 발표로 하락폭 둔화

💰 가격

(평년 동기) 47,828원/20kg

→ (7.4~7.9) 47,628원

(7.11~7.16) 47,484

(7.18~7.23) 하락 전망

*도소매 상품 20kg 기준



🥔 감자 🥔




📈 노지봄감자 출하량 감소로 약간 상승 전망

노지봄감자 생산량 감소로 7월 감자 출하량 감소하여 강보합 전망


💰 가격

(평년 동기) 21,485원/20kg

→ (7.4~7.9) 30,2303원

(7.11~7.16) 36,127

(7.18~7.23) 상승 전망

*(도매) 수미 상품 20kg (소매) 수미 상품 100g 기준



🍎 사과 🍎




📈 상품 재고 부족, 특상품 반입량 감소로 가격 등락폭 클 것으로 전망

잦은 강우와 장기 저장에 따른 품질 저하로 등급 간 가격폭 확대 전망

💰 가격

(평년 동기) 29,360원/10kg

→ (7.4~7.9) 32,301원

(7.11~7.16) 36,219

(7.18~7.23) 상승 전망

*(도매) 부사 상품 10kg (소매) 후지 상품 10개



🍐 배 🍐




📉 저장량 많아 반입량 증가에 따라 약간 하락 전망

무름과 등 생리장해 발생 증가해 전반적인 품질저하로 가격 하락 예상


💰 가격

(평년 동기) 51,399원/15kg

→ (7.4.~7.9) 62,833원

(7.11~7.16) 55,966

(7.18~7.23) 하락 전망

(도매) 신고 상품 15kg (소매) 신고 상품 10개



🐂 소고기 🐂




📉 한우 사육마릿수 증가, 도축마릿수 증가로 약간 하락 전망


💰 가격

(평년 동기) 18,289원/kg

→ (7.4~7.9) 21,459원

(7.11~7.16) 20,744

(7.18~7.23) 하락 전망

(도매) 한우, 평균 경락가격 (소매) 한우등심 1등급 (평년동기) 등외제외 전체 등급



🐖 돼지고기 🐖




📉 여름 성수기로 수요, 공급량 증가 등 상승・하락 가격 변동 가능성이 크고 약간 하락 전망


💰 가격

(평년 동기) 5,084원/kg

→ (7.4~7.9) 6,601원

(7.11~7.16) 6,708

(7.18~7.23) 하락 전망

(도매) 타박, 1+등급 경락가격 (소매) 삽겹살 중품 (평년동기) 등외제외 전체 등급



🥚 계란 🥚




📉 생산량 증가로 가격 하락 전망되나 사료가격 강세 영향으로 적은 가격 하락 폭


💰 가격

(평년 동기) 3,679원/10개

→ (7.4~7.9) 5,096원

(7.11~7.16) 5,128

(7.18~7.23) 하락 전망

(도매) 특란 10구 산지가격 (소매) 특란 30구 소비자가격




🌾 밀가루 🌾




📉 우크라이나 곡물 수출 재개를 위한 UN 4자 협상 소식으로 밀 가격 하락


💰 국제 가격

(평년 동기) 204$/톤

→ (7.4~7.9) 307$

(7.11~7.16) 297$

(7.18~7.23) 하락 전망

(국제) 시카고선물거래소 밀 선물가격($/톤) (소매) 한국소비자원 곰표 중력다목적용 1kg 기준



💧식용유💧




📉 USDA 수급 전망 보고서의 식물성 유지류 수요 전망 하향 조정 영향으로 가격 하락


💰 국제 가격

(평년동기) 1,336$/톤

→ (7.4~7.9) 1,290$

(7.11~7.16) 1,279$

(7.18~7.23) 하락 전망

(국제) 시카고선물거래소 대두유 선물가격($/톤) (소매) 참가격 맑고 신선한 식용유(해표 900ml)



다른 식자재가 필요하다면?👇






자료 출처⎮ 한국농수산식품유통공사 KAMIS
(배추/무/양파는 가락시장 경락 상품 평균 가격)


2022년 07월 19일
캐시노트 가입하고
필요한 컨텐츠 알림받기
이전글
전 메뉴 가격 인상 맞을까요? 그리고 가격 인상 고지해야 할까요?
다음글
반찬 리필 까먹지 않는 법
공감 5
저장 5
댓글 0
공유