외식업 트렌드를 이끄는
푸드테크 아이템은?


새로운 푸드테크 아이템의 등장


심각한 구인난으로 직원 한 명 구하기 너무 힘든 요즘! 
고민이 많으실 사장님들을 위해, 새로운 방식의 푸드테크 아이템을 간단하게 소개해드리는 시간을 가지려고 합니다. 
로봇산업 진흥원에 따르면 세계 푸드테크 시장 규모는 2025년 3조 원에 달할 것으로 분석된다고 합니다. 






🌮 음식을 나르는 서빙로봇
🍳 주방에서 치킨을 튀기는 요리로봇
☕ 커피를 만드는 바리스타 로봇 등등
음식과 인공지능 로봇이 결합한 푸드테크가 외식업계 곳곳에서 주목 받고 있는데요. 
 

 
코로나19 이후 로봇 서비스에 대한 수요가 증가하고 기술도 발전하여 식당이나 카페에서도 쉽게 로봇을 찾아볼 수 있게 되었어요. 
 


키오스크, 테이블 오더와 함께 사용되면서, 식당에서의 서빙로봇 활용도가 점점 높아지고 있습니다. 📈



서빙로봇의 활용





 

고객은 서빙로봇과 결합된 호출벨 클릭 한 번으로 식당에서 필요한 리필 아이템(앞치마, 단무지, 냅킨, 식기 등)을 쉽게 받을 수 있어요. 
호출벨로 로봇을 테이블로 부르면 로봇이 빈 그릇을 치워주기도 한답니다. 
손님이 몰리는 바쁜 시간에 매우 유용하게 사용되겠죠?







구인난까지 해결해준다? 😮

앞서 언급했듯이, 코로나 이후 배달 시장이 성장하면서 서빙 인력이 배달로 옮겨가 많은 식당에서 구인난을 겪고 있습니다. 업무 강도가 높고 근무시간도 길다 보니 한 번 채용해도 오래 일하는 것이 쉽지 않고요. 
푸드테크를 대표하는 서빙로봇이 식당 구인난 해결에 아주 중요한 역할을 하고 있는 것입니다. 






손님들에게 더 좋은 서비스를 제공할 수 있고 인건비도 절감되니 식당을 운영하시는 사장님 입장에서는 도입을 고려해 볼만한 푸드테크 아이템이 아닐까 싶습니다. 

서빙로봇이 사장님이 운영하고 계신 비즈니스에 어떤 긍정적인 영향을 가져올 수 있을지 궁금하시다면 
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